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Repas à bord

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Bienvenue sur le Site American Airlines pour les agences de voyages.

Vous trouverez sur cette page un certain nombre d'informations utiles concernant les Repas à Bord

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Merci de votre intérêt.

| Repas à Bord/Repas Spéciaux | Codes et Description des Repas Diététiques/Religieux |

| Vente de Repas à l'Embarquement |

Note:
A partir du 1er Février 2005, American Airlines ne proposera plus de Repas Spéciaux/ Diététiques sur ses vols domestiques (A l'exception des vols transcontinentaux).
Les passagers faisant la demande en seront informés conformément.
A partir du 1er octobre 2005 American Airlines a discontinué une partie de ses repas diététiques/spéciaux. Sur certains itinéraires plus aucun repas spécial n'est offert. Les passagers ayant des réservations antérieures au 1er octobre ou ayant réservé leur voyage en agences de voyages pourraient ne pas être conscients des changements. Veuillez si possible vérifier que les demandes de repas de vos passagers correspondent aux menus offerts.

Information Générale

American Airlines (AA)/American Eagle propose un service repas selon la durée de vol, la classe de service, et le vol opéré.
Le service repas d'American Airlines est proposé sur les vols d'un minimum de 4 heures.
Veuillez consulter le système afin de vérifier si le repas est servi gratuitement ou s'il est à acheter.

Les repas spéciaux ou diététiques ne sont pas disposnibles sur les vols American Eagle.
La lettre S signifie "Snack" (Encas) qui se compose de fromage, de crackers, raisins et d'un barre sucrée.
Le contenu peut varier en fonction des stocks disponibles.
La lettre K signifie Petit Déjeuner (Pain) ou Déjeuner Continental, ou encas déjeuner qui est composé de pains emballés individuellement aux faveurs suivantes: Banane-noix, abricots etc..

Note:
Conformément aux directives de la FAA, American Airlines a remplacé tous les couverts en métal par des couverts en plastique.
American Airlines ne propose pas d'édulcorants sur ses vols jusqu'à nouvel ordre.

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Boissons et Cocktails

Cabine	Service
Note: L'âge minimum pour la consommation de cocktails sur tous les vols est de 21 ans.
Classe Première	Offerts - sur tous les vols Accompagnement: mélange de noix (sans cacahuètes)
Classe Affaires	Offerts - sur tous les vols Accompagnement: mélange de noix (sans cacahuètes)
Classe Economie	Les jus de fruit et boissons non-alcoolisées sont offerts. Les boissons alcoolisées, bières et vin sont payants pour 5.00 USD (ou l'équivalent dans la devise du pays) sur tous les vols.
Note: A compter d'aujourd'hui, nous ne satisferons plus les demandes de retrait des noix chaudes servies en Classe Première et en Classe Affaire.

Passagers et l'acool
Depuis le 18 décembre 2002, il n'est plus permis aux passagers de consommer leurs propres boissons alcoolisées, apportées ou achetées à bord.
Ces passagers ne seront plus servis par le personnel à bord.

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Information Première Classe

Un repas est servi en Première Classe sur tous les vols de plus d'une heure et demie si l'horaire de celui-ci se comprend lors du petit-déjeuner, déjeuner, encas, ou dîner.
Dans le cas contraire, aucun repas ne sera servi même si le vol est de plus d'une heure et demie.
Note: Les repas seront servis sur tous les vols internationaux.
Horaires de service de repas:

Classe Première	Classe Economie
Petit-déjeuner: 04:00-09:00 Déjeuner: 12:00 (Midi)-13:30 Dîner: 17:30-19:30	Petit-déjeuner: 04:00-09:00 Déjeuner: 12:00(Midi)-13:00 Dîner: 17:00-19:00

Note: Les horaires de service sont approximatifs et le type de repas peut varier selon le marché.

Mai 2004

A compter du 1er Mai 2004, American Airlines proposera sur l'ensemble de ses vols en Classe Première, un nouveau choix de Atkins/South Beach riche en protéines et en teneur réduite en hydrate de carbone.
Tous les menus en rotation offriront un choix de céréales ou d'omelettes toujours dans le but de répondre aux attentes des clients.
D'autre améliorations sont prévues ultérieurement.

Août 2005

Nouveaux menus en Classe Première sur les vols transatlantiques

Les nouveaux menus en Première Classe et Classe Affaires vous offrent un judicieux mélange enntre tradition et nouvelle cuisine.

Ces nouveaux menus, composés de hors d'oeuvre, plats de résistance, salades et desserts, ont été élaborés pour permettre aux passagers d'apprécier en vol le meilleur de la gastronomie européenne ou américaine.

Menus Européens
American Airlines a invité une sélection de Chefs européens à exercer leur imagination et leur créativité, afin de proposer divers menus susceptibles de présenter toute la finesse et la richesse des gatronomies européennes aux passagers en partance vers les Etats-Unis.
Parmi tous les plats proposés, Amercian Airlines a soigneusement sélectionné quelques hors d'oeuvre, plats de résistance, salades et desserts emblématiques de l'art culinaire du vieux continent.

En voici un aperçu: carpaccio de champignons ou saumon fumé au sésame en entrée, filet de cabillaud rôti à la purée d'aubergine, filet de boeuf braisé, sauce bordelaise ou capelletti au poivron rouge et au fromage de chèvre en plat de résistance.
Et pour terminer sur une bonne note, des pêches à la sauce amaretto.

Menus Américains
Pour la partie américaine, American Airlines a naturellement fait appel à l'"American Airlines Chef's Conclave".
Ce groupe, qui rassemble certains de ses chefs les plus renommés des Etats-Unis, se réunit régulièrement pour discuter des tendances culinaires, élaborer de nouveaux plats et participer à l'élaboration des menus de la Compagnie.
Au sein du Conclave, le Chef américain Stephan Pyles, basé à Dallas, a pris la responsabilité du projet, en y associant également le personnel navigant des cabines Premières et Affaires.

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Information Classe Economie

En classe Economie, les repas sont servis sur tous les marchés internationaux et sans escale: les services transatlantiques (deux et trois classes), les services pacifiques, et les services à destination d'Amérique du Sud.

Pour les services repas sur les vols domestiques: Veuillez consulter Service de Repas payant.

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Repas à Bord/Repas Spéciaux

Tableau des repas Spéciaux
Pour tout voyage à partir du 1er Octobre 2005.

Vol/Marché	Repas Spécial
*Domestique (Alaska et Canada compris)*
Classe Première	Non
Classe Economie	Non
*American Flagship Service (AFS) Transcontinental (3 classes)*
Classe Première	Oui
Classe Affaires	Oui
Classe Economie	Non
*Caraïbes/Mexique/Hawaï/Puerto Rico*
Classe Première	Non
	Non
*Amérique Latine/Amérique Centrale* Tous les vols vers/de Lima MIA-GYE-MIA / MIA-UIO-MIA / LAX-SJO-LAX / JFK-SJO-JFK / / DFW-CCS-DFW / JFK-CCS-JFK / MIA-BOG-MIA / MIA-CLO-MIA / / MIA-MDE-MIA Tous les vols vers/d'Amérique Centrale - de MIA et DFW; MIA-CCS-MIA, MIA-MAR-MIA
Classe Première	Non
Classe Economie	Non
*Flagship Service (AFS) International* Europe/Asie/Amérique Latine (Tous les vols vers/de GIG/GRU/EZE/SCL/MVD)
Classe Première	Oui
Classe Affaires	Oui
Classe Economie	Oui

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Codes et Descriptions Repas Diététiques/Religieux

Repas	Code	Description
DBML	Repas Diabétique	Menu approuvé par un diététicien reconnu
GFML	Sans Gluten	Sans gluten, sans céréales Menu approuvé par un diététicien reconnu
MOML	Musulman	La viande est supprimée de ce type de menu pour garantir l'absence de porc ou de lard prohibés par la religion musulmane
KSML	Kasher	Préparés selon les préceptes religieux juifs orthodoxes, approuvés par la "Jewish Orthodox Organization Union". Modifiés pendant la célébration de Pâques: les salades de fruit sont remplacées par des cocktails de fruit, le pain par les matzot, et le service de thé ou café est supprimé.
VGML	Végétarien	Repas strictement sans viande, ni oeufs, ni produits laitiers.

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Délai de réservation des repas spéciaux

Vols American Airlines

Distribution	Délai minimum
Tous les repas à partir d'Europe	24 Heures-Pas d'exceptions
Repas Kasher/Snacks, Encas	24 Heures Vols au départ de Roissy: avant 14h00 la veille du départ. Non disponible à partir de Cancun
De BUR	12 Heures
De PSP	12 Heures
De LGB	8 Heures

Autres compagnies - Partage de Code

Veuillez contacter la compagnie aérienne directement.

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Formats

AMADEUS
Options	Entrée
Repas pour tous les passgers de le réservation et pour tous les vols (Exemple: VGML)	SRVGML
Repas pour tous les passagers pour des vols AA spécifiques	SRVGMLAA
Repas pour quelques passagers et pour des vols AA spécifiques	SRVGMLAA/P1-3
Repas pour tous les passagers et pour des segments spécifiques	SRVGML/S10-11
Repas pour quelques passagers et pour des segments spécifiques	SRVGML/S10-11/P1-3
Annuler un repas dans la réservation	XE numéro de ligne

SABRE (AA CRS) enverra directement un message de confirmation à AMADEUS

GALILEO
Options	Entrée
Repas pour tous les passagers de la réservation et pour tous les vols (Exemple: VGML)	SI.VGML
Repas pour tous les passagers pour des vols AA spécifiques	SI.VGMLAA
Repas pour quelques passagers et pour des vols AA spécifiques	SI.P3/VGMLAA
Repas pour tous les passagers et pour des segments spécifiques	SI.S3/VGML
Repas pour quelques passagers et pour des segments spécifiques	SI.P2S3/VGML
Annuler un repas dans la réservation	SL.P3-5S2.4/VGML@

WORLDSPAN
Options	Entrée
Repas pour tous les passagers de la réservation (Exemple: VGML)	3SAVGML
Repas pour quelques passagers et pour des vols spécifiques	3S1N2VGML
Pour plus de formats	HELP MEAL

SABRE
Options	Entrée
Repas pour tous les passagers de la réservation (Exemple: VGML)	4VGMLA
Repas pour quelques passagers et pour des segments spécifiques	4VLML2-1.1,1.2
Annuler un repas dans la réservation	41[CHANGE KEY]

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Repas Enfants/Bébés

Note:
A partir du 1er Janvier 2002, American Airlines ne servira plus ces repas sur ses vols domestiques et transatlantiques

Biberons

Les biberons/pots bébés peuvent être chauffés/tenus au frais à bord de tous nos vols excepté sur American Eagle.
Il n'y a pas de système de refrigération sur American, AmericanConnection et/ou American Eagle.
Les passagers nécessitant un système de refrigération pour des médicaments ou de la nourriture peuvent appporter leur propre conteneur pourvu que celui-ci soit conforme aux limitations de taille.
American Airlines pourra éventuellement fournir de la glace mais le passager devra être en possession d'un conteneur hermétique. Le stockage de médicaments n'est pas permis.

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Service de repas payant

Ce programme est effectif à partir du 1er Février 2005 sur certains vols.

Les passagers ont maintenant la possibilité d'acheter des snacks sur American Airlines, sur les vols domestiques de 3 heures ou plus et qui opèrent durant ces heures: 05h00-21h00.
Ces snacks comprenant une variété de petits encas sont proposés pour le prix de 3 dollars.
Ils sont disponibles sur les vols American Eagle, American Connection, sur les vols domestiques mais aussi le Canada, le Mexique et les Caraïbes.

Sur les vols transcontinentaux et les vols à direction d'Hawaii, des sandwichs sont aussi disponibles pour $5.

Pour connaître le type de snacks en vente, veuillez consulter: www.aa.com*
Ce service est maintenant disponible sur plus de 650 vols.

Ce service payant ne s'applique pas à la Classe Première ou à n'importe quelle classe de service sur les vols internationaux.

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Service de restauration à l'embarquement

A partir du 24 Septembre 2003, American Airlines offrira la possibilitté d'acheter des repas avant l'embarquement.
Ce service sera proposé de SJU-MIA/FLL/MCO et à DFW (quelques portes seulement).

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